Lo stile Kengai o Cascata è lo stile più sofferto e drammatico in quanto rappresenta gli ambienti naturali più estremi dove la sopravvivenza delle piante è una sfida continua con gli elementi e l’ambiente ostile.

Il programma dei Corsi della Scuola d’Arte ne prevede lo studio: dall’origine naturale alle caratteristiche estetiche e poi la realizzazione pratica su piante idonee a rappresentarlo.